クリーム煮のアレンジレシピ
さてさて、んじゃま、もうちょっとレベルを上げまして、
きっちり青梗菜のクリーム煮を作ってみますかね〜。
基本は、青梗菜のクリーム煮の簡単レシピと同じ。
ただ、小麦粉とバターから作ってみましょう♪
青梗菜のクリーム煮 アレンジレシピ
〜* 青梗菜のクリーム煮 アレンジレシピバージョン *〜
＜材料＞
青梗菜
鶏肉（もも肉がおすすめ）
酒
バター
小麦粉
牛乳
塩
こしょう
＜作り方＞
1. 青梗菜は根元の部分までしっかり洗う。
2. フライパンにバターを溶かし、
鶏肉を焼く。
焦げ目がついたら酒をふりかける。
3. 鍋に、バターを溶かし、小麦粉を加えてペースト状にする。
焦がさないように注意。
ペースト状になったら、牛乳を加え、
塩こしょうで味をととのえる。
4. 焼いた鶏肉と青梗菜を加えて加熱する。
さらにアレンジレシピ。
牛乳を入れるところを、豆乳を入れてやると、
豆乳煮になります♪
あと、牛乳の半量を生クリームにすると、
もうちょっと濃厚な味わいに。
この辺はほんとに好みなので、
自分好みな青梗菜のクリーム煮にしちゃってください。(*^^)v
ん〜、あとは中に入れるものかな〜
えびなんかを入れるのも、
赤色が加わるので結構きれい。
もしえびを入れるのならば、
一度片栗粉でもんで、水洗いしてやると
臭みが消えてより一層美味しい青梗菜のクリーム煮に。
あと合うのが、しいたけ。
乾燥のものはちょっと風味が強すぎるので、
生しいたけの方がおすすめ。
てな感じで、アレンジレシピバージョンはいかがでしょう？
さらに自分なりのアレンジレシピを育ててくださいね〜